~ 3 000 av. J.-C. — Grèce antique
Les Grecs mâchaient du mastic (résine de lentisque, Pistacia lentiscus) de l'île de Chios — utilisé encore aujourd'hui comme arôme et en médecine traditionnelle.
XIVe–XVe s. — Mésoamérique
Les Aztèques et les Mayas mâchaient du chicle, sève coagulée du sapotillier (Manilkara zapota). C'est la base directe du chewing-gum moderne.
1848 — John B. Curtis
Première commercialisation d'un chewing-gum à base de résine d'épicéa parfumée aux États-Unis, vendu sous le nom State of Maine Pure Spruce Gum.
1869 — Thomas Adams
Importe du chicle mexicain, tente de fabriquer du caoutchouc synthétique, échoue — puis découvre sa valeur comme base à mâcher. Brevets les premières gommes au chicle.
1871 — Adams New York No. 1
Premier chewing-gum à la réglisse, vendu en pharmacie. Le marché décolle.
1891 — William Wrigley Jr.
Crée la William Wrigley Jr. Company à Chicago. Ses marques Spearmint et Juicy Fruit deviennent des icônes mondiales. Wrigley est le premier à utiliser massivement la publicité.
1928 — Bubble gum
Walter Diemer (Fleer Gum) invente le premier bubble gum fonctionnel : pâte plus souple permettant de souffler des bulles. Teinte rose par défaut car c'était la seule couleur disponible dans l'usine.
1945 — 2e Guerre mondiale
Le chewing-gum est inclus dans les rations américaines (K-rations). Les soldats le diffusent en Europe et en Asie. Il devient symbole de la modernité américaine.
1970s — Versions sans sucre
Introduction des polyols (sorbitol, xylitol) comme substituts du sucre. Le marché du chewing-gum "dentaire" est né.
1990s–2000s — Xylitol promu
Des études cliniques finlandaises démontrent l'effet anticariogène du xylitol. Le chewing-gum fonctionnel s'installe durablement.
2020s — Nouveaux usages
Chewing-gums fonctionnels (caféine, CBD, vitamines, mélatonine), bases biodégradables, formats innovants (liquide intégré, granulés). Croissance en Asie.
FR
